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醋溜黑豆最养颜

2013年11月29日 16:27
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黑豆具有乌发、延缓衰老、增强免疫力、补肾益阴、安神补血等功效。其黑豆皮含有的花青素是很好的抗氧化剂,能养颜美容,为男女老幼食之佳品。黑豆有很多种吃法,醋溜黑豆就是其中一种,现将具体做法介绍如下:

   1、500克黑豆洗净、晾干;

   2、晒干的黑豆用500克米醋泡2-3天;

   3、将泡好的黑豆滤出晾干(普通的晾干即可),放入蒸锅内大火蒸1小时;

   4、蒸好的黑豆放阳光下晒干,直至黑豆皮起皱,如果阳光充足,一般晒2天左右。

   5、晒好的醋豆放密封罐内保存(春夏季保存1个月,秋冬季可保存3个月)。

   每天最佳食用时间是下午5-7点,每次吃10-15粒。通常这个时间段人最疲累,吃上几颗,既助食欲又能恢复精力。

   焦晓辉


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